食材明细
主料
豆腐:
烧工艺十分钟耗时普通困难程度麻辣豆腐的制作方法步骤
1材料筹备好：豆腐一块，南北豆腐均可，但不要用内酯豆腐，吃着没口味，芹菜杆3根，用量可调整。
2豆腐切1公分左右的丁，芹菜纵剖两条，再切小丁。
3锅中倒一大碗水，豆腐丁入锅，中火煮开2分钟。
4下入芹菜丁煮1分钟。
5玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆。
6依据口味倒入适当川香麻辣汁。
7混合几下，淋入淀粉浆。
8用铲子轻轻推进，待淀粉变粘稠了，出锅。
9麻辣豆腐，香辣嫩滑，开胃又下饭！小技巧
1.豆腐切小丁，与汤汁充分混合，比大块更有滋味；2.芹菜可换成青蒜、蒜苔等有颜色对比的蔬菜；
3.不需要炝锅，不需要额外加其它调味料。
